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          主題: 眉山彭山區:“壽鄉名廚”大賽美食盛宴精彩上演

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          樓主回復
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          • 發表于:2019/12/2 9:35:58
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          評委現場品判。梁巖攝

            中新網四川新聞12月1日電 (劉忠俊 夏種甫 黎亮)日前,眉山市彭山區首屆“壽鄉名廚”比賽精彩上演,15名名廚培育對象參加比賽,現場上演了一場美食盛宴。

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          5名壽鄉名廚。梁巖攝

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          金雞鳴春。梁巖攝

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          年年有余。夏種甫攝

            比賽現場,群英薈萃、錦雞鳴春、松鶴延年等幾十個色香味俱全的菜品輪番沖擊評委味蕾,扯動眼球。經過自創菜品、現場制作規定菜品等環節的比拼與角逐,最終來自“潘榮記甜皮鴨”的潘蓉等5名廚師被評為首屆“壽鄉名廚”。

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          松鶴延年。梁巖攝

            “長壽之鄉”的彭山養生文化源遠流長,喜愛美食的彭祖推崇的膳食術,更是造就了像甜皮鴨、漂湯、血旺這樣的民間美食。

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          長壽粥。夏種甫攝

            據了解,此次舉辦“壽鄉名廚”大賽,旨在提升當地餐飲品牌形象,圍繞美食文化傳承、市場消費熱點打造、烹飪技藝交流展開,培育一批烹飪技藝精湛、社會行業推崇的知名廚師。
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